從“毒膠囊”看食品藥品安全危局
　　　　“以后我要是想吃果凍了，我就拿自己的皮鞋舔一舔，以后我要是想吃老酸奶了，我就拿自己的皮鞋舔一舔，以后我要是感冒發炎了，我就拿自己的皮鞋舔一舔……的皮鞋！”如果在一個月前，或許沒人能懂，但如今看來，只能用三個字來形容——你懂的！
　　短短的一個月內，“皮鞋”成了當下熱點的名詞：現有老酸奶、果凍的“明膠疑云”，后跟“毒膠囊”的制藥黑幕。網友甚至調侃，皮鞋可能也要“漲價”了。
　　“毒膠囊”事件，指的是河北一些企業，用生石灰處理皮革廢料，熬制成工業明膠，賣給紹興新昌一些企業制成藥用膠囊，*終流入藥品企業，進入患者腹中。 這類膠囊，往往重金屬鉻含量超標。鉻，是一種人體必需的微量元素，也是一種毒性很大的重金屬，2010版《中國藥典》明確規定，藥用膠囊以及使用的明膠原 料，鉻含量均不得超過2mg/kg。而在目前已確認含問題的9家藥廠生產的13個批次藥品中，超標*多的通化頤生藥業股份有限公司炎立消膠囊，超過正常鉻 含量標準90多倍?！　?br>　　4月16日， 食品藥品監督管理局發出緊急通知，要求對13個藥用空心膠囊產品暫停銷售和使用。并表示，已責成相關省食品藥品監管局對媒體報道的藥用空心膠囊鉻超標情況開展監督檢查和產品檢驗,并派員赴現場進行督查?！　?br>　　事實上，此次事件將“食品藥品安全”這一近年來話題再度推到了風口浪尖。食品安全問題層出不窮， 雖三令五申、嚴辦狠抓，但到目前為止，人們仍然不明白，究竟食品安全問題該由誰來保證？又該如何保證？　　
　　竊以為，食品安全問題，歸根結底是社會誠信缺失，社會誠信體系的不健全，嚴格的法律法規只能是“亡羊補牢”，建立公正、透明、可查的生產流程與監控督 查體系，才能有效解決百姓安全感缺失問題。正如深圳市防偽協會會長、深圳市華德防偽技術開發有限公司董事長杜振林先生曾談到的：食品藥品生產過程的公開、 透明、可追溯性及物流運輸環節的公開、透明、保真，是解決誠信危機的有效方法。利用不可復制、不可仿造、不可重復利用的防偽包裝技術及互聯網信息技術，保 證食品從生產加工到倉儲再到賣場，*后到消費者手中，整個過程的真實性和可追溯性非常重要。